Très facile à réaliser, rapide à préparer et idéal pour s'adapter à ce qu'il reste dans votre réfrigérateur !
INGRÉDIENTS (4 personnes)
INSTRUCTIONS
- 2 gousses d'ail
- 2 échalotes
- poivre rouge frais au goût
- 2 poivrons rouges et 1 poivron jaune
- 1 courgette
- 250 g de tomates cerises
- 1 boîte (400g) de tomates en dés
- 400 ml de Tiptoh non sucré
- mélanger de la fécule de maïs avec un peu de Tiptoh Unsweetened au cas où vous voudriez que la sauce soit un peu plus épaisse
- huile d'olive
- basilic frais
- romarin, origan, sel et poivre
- pâtes de votre choix
INSTRUCTIONS
- Hacher finement l'ail, les échalotes et le poivron rouge. Faire d'abord revenir l'ail et les échalotes dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils deviennent transparents. Ajouter ensuite le poivron rouge. Laisser mijoter pendant 1 à 2 minutes.
- Hacher le poivron, la courgette et les tomates cerises. Les ajouter respectivement à la poêle et laisser mijoter pendant 5-10 minutes à feu plus doux.
- Ajouter les tomates en conserve et mélanger. Verser le Tiptoh Unsweetened sur la sauce tout en remuant et laisser mijoter pendant 5 à 10 minutes.
- Vous souhaitez que la sauce soit un peu plus épaisse ? Mettez alors un peu de maïzena et de Tiptoh Unsweetened dans un verre et remuez jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de grumeaux. Ajoutez-les ensuite à la sauce frémissante. Laisser mijoter jusqu'à ce que tous les légumes verts soient al dente.
- Assaisonner selon les goûts (basilic frais, origan, romarin, poivre et sel).
- Cuire les pâtes, servir avec du basilic frais et un peu de fromage végétal si vous le souhaitez.
- Bonne dégustation !
