Vegan Bananencake

Vegan Bananencake

Dit recept is geïnspireerd door Louis’ grootmoeder Gerda,
die, geloof het of niet, de lekkerste bananentaart ooit maakte!
Vandaag heeft Louis dit familiegeheim omgevormd tot een volledig plantaardig recept.
En het resultaat mag er zijn!

INGREDIËNTEN

• Volkorenbloem - 70g
• Zelfrijzende bloem - 370g
• Rietsuiker - 115g
• Zout - 3g
• Bicarbonaat - 10g
• Gember - 10g
• Kaneel - 5g
• Overijpe bananen - 4 stuks
• Kokosolie - 2 el.
• Maple siroop - 2 el.
• Tiptoh Original 150-230 g

BEREIDING

1. Verwarm de oven voor op 180°C

2. Plet de bananen op een bord en doe ze, eenmaal geplet, in een grote kom.

3. Voeg alle ingrediënten toe (de helft van de melk en de helft van de noten) en meng tot een gladde deeg. Voeg meer melk toe tot je een nog net vloeibare textuur hebt.

4. Giet het mengsel in een ingevette cakevorm. Overtollige noten kunnen erover gestrooid worden.

5. Bak gedurende 25 minuten. Haal de cake dan uit de oven, dek hem af met folie en bak hem nog 35 minuten.

6. Controleer of de cake gaar is door er met een satéprikker of mes in te prikken. Als de textuur nog vloeibaar is aan het stokje, bak dan nog 10 minuten.
Terug naar blog

Producten

1 van 4
  • Ovenschotel met witloof en puree

    Ovenschotel met witloof en puree

    Met het aanbrekende herfstweer mag deze klassieker niet ontbreken. De béchamelsaus met Tiptoh Unsweetened in combinatie met het witloof, de 'spekjes' en de puree zijn gewoonweg onweerstaanbaar! INGREDIENTEN (voor 4...

    Ovenschotel met witloof en puree

    Met het aanbrekende herfstweer mag deze klassieker niet ontbreken. De béchamelsaus met Tiptoh Unsweetened in combinatie met het witloof, de 'spekjes' en de puree zijn gewoonweg onweerstaanbaar! INGREDIENTEN (voor 4...

  • Sweet pancakes met peertjes

    Sweet pancakes met peertjes

    Het seizoen van de peertjes is terug en daarom dit heerlijk receptje met pancakes en peer. Je kan dit perfect maken als ontbijt, maar ook om je kids mee te verwennen...

    Sweet pancakes met peertjes

    Het seizoen van de peertjes is terug en daarom dit heerlijk receptje met pancakes en peer. Je kan dit perfect maken als ontbijt, maar ook om je kids mee te verwennen...

  • Pasta met groene groenten

    Pasta met groene groenten

    Deze pasta kan zowel koud als warm worden geserveerd. Het is niet alleen heerlijk als lunch of diner, het gerecht past ook perfect als side dish bij andere gerechtjes. Het...

    Pasta met groene groenten

    Deze pasta kan zowel koud als warm worden geserveerd. Het is niet alleen heerlijk als lunch of diner, het gerecht past ook perfect als side dish bij andere gerechtjes. Het...

1 van 3