Snelle pasta met veel groenten

Snelle pasta met veel groenten

Heel gemakkelijk te maken, snel klaar en ideaal om aan te passen aan wat er nog in je frigo ligt!

 

 

INGREDIENTEN (4 personen)

  • 2 tenen look
  • 2 sjalotjes
  • verse rode peper naar smaak
  • 2 rode en 1 gele paprika
  • 1 courgette
  • 250g kerstomaatjes
  • 1 blik (400g) tomatenblokjes
  • 400ml Tiptoh Unsweetened
  • maïzena mengen met een beetje Tiptoh Unsweetened in geval je de saus wat dikker wenst
  • olijfolie
  • verse basilicum
  • rozemarijn, oregano, zout en peper
  • pasta naar keuze

 

INSTRUCTIES

  • Snijd de knoflook en sjalot en rode peper fijn. Stoof eerst de knoflook en sjalotten in olijfolie tot deze glashelder kleuren. Voeg daarna de rode peper toe. Stoof 1-2 min. 
  • Snijd de paprika, courgette en kerstomaatjes. Voeg deze respectievelijk toe in de pan en laat deze 5 à 10 min. stoven op een lager vuur. 
  • Voeg de tomaten uit blik toe en roer om. Giet de Tiptoh Unsweetened al roerend onder de saus en laat even pruttelen (5 à 10 min).
  • Heb je de saus graag wat dikker? Doe dan wat maïzena en Tiptoh Unsweetened in een glas en roer tot er geen klonters meer zijn. Voeg deze dan toe aan de pruttelende saus. Laat even doorkoken tot alle groentjes beetgaar zijn. 
  • Kruiden naar eigen smaak (verse basilicum, oregano, rozemarijn, peper en zout).
  • Kook de pasta, serveer met verse basilicum en indien gewenst nog wat plantaardige kaas. 
  • Smakelijk!
Terug naar blog

Producten

1 van 4
  • Ovenschotel met witloof en puree

    Ovenschotel met witloof en puree

    Met het aanbrekende herfstweer mag deze klassieker niet ontbreken. De béchamelsaus met Tiptoh Unsweetened in combinatie met het witloof, de 'spekjes' en de puree zijn gewoonweg onweerstaanbaar! INGREDIENTEN (voor 4...

    Ovenschotel met witloof en puree

    Met het aanbrekende herfstweer mag deze klassieker niet ontbreken. De béchamelsaus met Tiptoh Unsweetened in combinatie met het witloof, de 'spekjes' en de puree zijn gewoonweg onweerstaanbaar! INGREDIENTEN (voor 4...

  • Sweet pancakes met peertjes

    Sweet pancakes met peertjes

    Het seizoen van de peertjes is terug en daarom dit heerlijk receptje met pancakes en peer. Je kan dit perfect maken als ontbijt, maar ook om je kids mee te verwennen...

    Sweet pancakes met peertjes

    Het seizoen van de peertjes is terug en daarom dit heerlijk receptje met pancakes en peer. Je kan dit perfect maken als ontbijt, maar ook om je kids mee te verwennen...

  • Pasta met groene groenten

    Pasta met groene groenten

    Deze pasta kan zowel koud als warm worden geserveerd. Het is niet alleen heerlijk als lunch of diner, het gerecht past ook perfect als side dish bij andere gerechtjes. Het...

    Pasta met groene groenten

    Deze pasta kan zowel koud als warm worden geserveerd. Het is niet alleen heerlijk als lunch of diner, het gerecht past ook perfect als side dish bij andere gerechtjes. Het...

1 van 3