L'HISTOIRE DU BAR
Stéphanie Vandeven, fondatrice du Wild Lab à Saint-Gilles - petit café sauvage, végétarien, inspiré par la nature, mes voyages, mes valeurs et ma passion pourr la Wild foodie qui fait du bien ! Il y a quelques années, j’ai eu une prise de conscience énorme quant à ma manière de consommer, de manger, de mes habitudes alimentaires. J’ai moi-même pris une nouvelle direction dans ma vie et changé le sens que je voulais lui donner. Quand on décide de respecter son corps, on vit un retour aux racines, qui consiste également à devenir plus attentif et respectueux des personnes et de la nature qui nous entourent. C’est suite à ces changements qui ont considérablement amélioré ma santé, mon style de vie et mon bien-être général qu’est apparu mon projet. Par ce projet je voulais partager un mode de vie plus sain et responsable, la pleine conscience et le développement durable ainsi qu’un mode de vie globalement plus éthique. C’était un peu LE projet de changer les habitudes de consommations (car il n'y avait pas encore grand chose quand j'ai lancé le Wild Lab). Offrir une expérience commerciale plus humaine et plus responsable (et respectueuse de la planète). Des sujets qui me passionnent et des valeurs que je souhaite partager.
QUI EST DERRIERE BAR
Pleine d'énergie, de créativité et de projets !! J'aime partager mon lifestyle sain et ma positivité avec ceux qui m'entourent ! J'aime la good food J'ai un besoin de faire des choses qui me tiennent à cœur, pour moi mais aussi pour les autres. Le Food est pour moi une manière de faire du bien autour de moi 😍 une façon de m’exprimer et d’éduquer les gens, d’ouvrir les esprits et de partager mes GOOD VIBES
ANECDOTE(S) CROUSILLANTE(S)
Notre plus gros regret: quand Stromae est rentré dans notre café pour venir bruncher et qu'on a du lui dire qu'il n'y avait plus de places... (les gens l'auraient bien invité à leur table 😅)
LE TRUC À NE PAS MANQUER
Un cappuccino avec Tiptoh + nos Wild Pancakes ou notre Grilled cheese !!!
LA COLLAB AVEC TIPTOH
Louis... surtout !! Et le fait de pouvoir se faire plaisir avec un bon café latte en se faisant du bien à soi et à la planète <3
Rue Antoine Bréart 44a, 1060 Saint-Gilles, Belgique
