L'HISTOIRE DU BAR
Après des années dans l'industrie du café et avec un palmarès impressionnant en tant que meilleur torréfacteur de Belgique et champion de Belgian Coffee Cupping, Pieter Claes a ouvert son propre café, Madmum, dans la très animée Tiensestraat en 2018. L'objectif était simple : rassembler les gens autour du meilleur café disponible, dans un endroit où ils se sentent chez eux.
QUI EST DERRIERE BAR
Le café a toujours été présent dans la famille Claes depuis la création de la torréfaction en 1935, près de Louvain. Pieter, qui vivait à côté de la torréfaction lorsqu'il était enfant, n'a connu que l'odeur des grains torréfiés pendant toute son enfance et a naturellement rejoint l'entreprise familiale après ses études. Il est devenu un expert en café au sein de l'entreprise et a dispensé des formations aux clients qui souhaitaient rafraîchir leurs connaissances en matière de café. Cependant, il avait toujours envie de relever de nouveaux défis en dehors du cadre structuré de l'entreprise. Après avoir pesé ses options, Pieter a fait le grand saut en 2016 et a décidé de fermer les portes du monde de l'entreprise derrière lui, à la recherche de ce que le café signifiait pour lui.
ANECDOTE(S) CROUSTILLANTE(S)
Saviez-vous que Madmum est un hommage à une mère particulière ? Madmum est une contraction de « Mum », le mot anglais pour mère, et de « Maddy », le nom de la mère de Pieter, notre fondateur.
LE TRUC À NE PAS MANQUER
Saviez-vous que Madmum est un hommage à une mère particulière ? Madmum est une contraction de « Mum », le mot anglais pour mère, et de « Maddy », le nom de la mère de Pieter, notre fondateur.
LA COLLAB AVEC TIPTOH?
TipToh est un produit très durable qui ne contient ni lactose, ni gluten, ni noix, ni soja. Nous avons donc pensé qu'il s'agissait d'un produit parfait pour notre bar à café.
Tiensestraat 38, 3000 Louvain, Belgique
