L'HISTOIRE DU BAR:
Lotje a commencé à faire des gâteaux par plaisir en tant que travail secondaire. Peu à peu, elle n'arrivait plus à suivre avec les commandes. Elle s'est donc retrouvée devant le dilemme : continuer en tant qu'enseignante ou commencer sa propre entreprise.
C'est alors qu'elle a découvert un local qui deviendrait plus tard Lotjebakt, et elle a tout de suite eu le coup de cœur. Elle a décidé sur un coup de tête de suivre sa passion pour la pâtisserie et l'accueil des gens.
QUI EST DERRIERE BAR:
Lotje, également connue sous le nom de Lieselot, a 28 ans et est une fière habitante d'Alost issue d'une grande famille. L'année dernière, elle s'est déguisée au carnaval en tant que logo d'Alost, un grand triangle. En plus de la pâtisserie, elle aime sortir le vendredi, découvrir de nouveaux endroits pour manger à Alost, et pratiquer le sport. Elle adore également chanter avec ses trois sœurs dans le salon.
ANECDOTE(S) CROUSILLANTE(S):
Parce que Lotje a décidé sans trop réfléchir de se lancer tête baissée dans Lotjebakt, elle a dû établir un plan financier complet au dernier moment. Après quelques échanges avec la banque, elle a finalement réussi à obtenir le prêt pour son rêve.
LE TRUC À NE PAS MANQUER:
Les absolus à ne pas manquer sont le cheesecake et le lemon bar, qui sont les plus appréciés.
LA COLLAB AVEC TIPTOH?
En trois mots: Local, végétalien et délicieux !
Molenstraat 21, 9300, Aalst
