L'HISTOIRE DU BAR:
Aujourd'hui, Paul Florizoone est connu comme l'homme derrière la marque belge de produits végétariens et à base de plantes: Greenway. Paul était un Flamand moyen qui aimait bien la viande. Après ses études, il a voyagé en Asie avec des amis et a été contraint d'adopter la cuisine végétarienne. Paul s'est vite rendu compte que la viande ne lui manquait pas du tout, car la cuisine végétarienne est étonnamment savoureuse. À son retour en Belgique, Paul a donc décidé de s'en tenir à son régime pauvre en glucides. Et comme il était très enthousiaste à l'égard de la cuisine végétarienne, il a voulu la faire goûter au plus grand nombre de Belges possible : c'est le début d'une belle histoire..
QUI EST DERRIERE BAR:
Derrière le bar se trouve Jess Pots, directeur du restaurant. Son aventure au Greenway a commencé il y a déjà 7 ans en tant qu'étudiant. Passionné par le sport et la santé, il est parfait pour continuer à construire et à représenter le concept.
ANECDOTE(S) CROUSILLANTE(S):
Je n'ai pas d'anecdotes immédiatement croustillantes sous la main, mais en général, je peux dire que l'équipe de Greenway est un groupe très soudé et une famille, pour ainsi dire. Plusieurs fois par an, nous nous réunissons tous pour faire des team-buildings amusants et il y a quelques semaines, nous sommes tous allés à Amsterdam pour tester un grand nombre de nouveaux concepts végétaliens, entre autres choses. Gand est une ville alternative, comme en témoigne notre équipe. Chacun d'entre nous est composé de personnalités uniques qui servent chaque jour les clients avec un large sourire. L'hospitalité est donc au cœur de nos préoccupations.
LE TRUC À NE PAS MANQUER:
Notre célèbre pita kebab et notre burger gourmet Greenway. Tous deux sont nos best-sellers. Ces produits sont également très appréciés lors de festivals et de nombreux événements.
LA COLLAB AVEC TIPTOH?
Tiptoh est innovant et local.
Nederkouter 42, 9000 Gand, Belgique
