Fika & Kanel

L'HISTOIRE DU BAR

Fika en Suède désigne la pause café. Je souhaite mettre en avant la manière scandinave de boire et d'apprécier le café. Notre gâteau à la cannelle a été un tel succès et l'espace dans notre établissement si limité que nous avons décidé d'ouvrir une deuxième enseigne, appelée Kanel. C'est là que se trouve également notre atelier de pâtisserie où nous avons sérieusement élargi notre gamme de gâteaux et de pâtisseries.

QUI EST DERRIERE BAR

Moi-même, Imane et Kenza veillons à vous accueillir chaleureusement. Nous sommes tous de grands amateurs de café et rien ne nous procure plus de satisfaction que de vous offrir le meilleur café.

ANECDOTE(S) CROUSILLANTE(S)

Après un mois de mesures liées au COVID, nous avons dû agir pour survivre. C'est pourquoi, comme beaucoup d'autres, nous avons décidé de proposer des café à emporter. Le soutien de nos clients fidèles a été fantastique. Le sentiment de faire quelque chose qui a du sens pour les gens est indescriptible.

LE TRUC À NE PAS MANQUER

Étant donné que tout a commencé avec notre gâteau à la cannelle scandinave, vous devez absolument l'essayer.

LA COLLAB AVEC TIPTOH

Eh bien, j'ai été plus ou moins contrainte (rire). Non, sérieusement, j'ai trouvé que c'était un produit très intéressant en soi. Nous avions déjà quelques substituts de lait et je ne voulais absolument pas avoir trop de produits de remplacement. Mais étant donné le goût et l'aspect durable des chaînes courtes, je crois qu'il mérite sa place chez nous. Pour l'instant, pour remplacer le lait de soja, mais peut-être à l'avenir pour remplacer également le lait d'avoine. Et oui, soutenir de jeunes entrepreneurs belges correspond également parfaitement à notre philosophie.